虎杖别名斑庄根、大接骨、酸桶芦、酸筒杆，为蓼科虎杖属的一种多年生草本植物。虎杖的根状茎粗壮，横走；茎直立，丛生，基部木质化，散生红色或紫红色斑点。叶有短柄，宽卵形或卵状椭圆形，顶端有短骤尖；托叶鞘膜质，褐色，早落。花单性，雌雄异株，成腋生的圆锥状花序；花梗细长，中部有关节，上部有翅。

虎杖主要分布于中国、朝鲜、日本，在中国分布于陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、西南地区。虎杖常生长在海拔140-2000m的山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地。虎杖喜温和湿润气候，耐寒，耐涝，对土壤要求不严，喜疏松肥沃的土壤 。

虎杖的叶、根茎及根可作药用，具有祛风湿，活血祛瘀等功效，主治风湿关节疼痛，蛇咬伤等病症 。虎杖的幼苗、嫩叶或嫩茎可炒食、做汤或腌制咸菜，也可作凉拌菜食用 。